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安享好物-欣和禾然 有机豆瓣酱
全部豆瓣酱
欣和禾然有机豆瓣酱
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安享等级：S级
S级A级B级C级D级E级·
配料(添加剂)：0添加
执行标准：GB/T 24399
食品安全等级：有机食品
盐度控制：低盐
发酵时长：长期发酵
辣度等级：微辣
300g/件
¥14.00/件
¥46.67/kg
800g/件
¥22.50/件
¥28.13/kg
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成分材料：
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有机食品>绿色食品>无公害食品>常规食品
根据食品的质量、安全性、营养价值等标准对其进行的分类
有机食品
绿色食品
无公害食品
常规食品
定义
使用天然的方法进行种植和生产，不使用化学农药、合成肥料、基因改造技术等。
介于有机食品和无公害食品之间，使用少量的化学投入品，符合国家绿色食品标准。
在生产过程中严格控制有害物质的使用，符合国家规定的无公害标准。
使用传统的农业和食品加工方法生产的食品，可能包含农药、化肥、添加剂等。
优点
不含合成化学物质，减少农药残留。
通常环境友好，采用可持续的农业方法。
一些消费者认为有机食品口味更好。
在安全性和营养价值上有较高的保障。
比有机食品更经济实惠。
生产方式通常对环境影响较小。
有严格的质量控制，农药和化学物质残留较低。
通常价格低于有机食品。
为消费者提供安全的选择。
通常价格较低。
生产效率高，供应充足。
可选择的品种和品牌多样。
缺点
通常比常规食品更贵。
有时产量较低，导致供应有限。
并非所有有机食品都一定营养更高。
仍然允许使用某些化学品。
生产标准在不同地区可能有所不同，存在一定的不一致性。
不一定采用可持续的农业方法。
对环境的保护程度不如有机食品。
可能仍然使用一些化学品，只是控制在安全范围内。
可能含有农药、化学残留和添加剂。
环境负担较大。
一些消费者担心其健康风险。
低盐>标准盐>高盐
盐度影响豆瓣酱的保质期、风味与健康，需在安全与口感间取得平衡。
低盐
标准盐
高盐
介绍
食盐含量≤8%，采用天然抑菌工艺。
食盐含量8-12%。
食盐含量>12%。
优点
更健康、风味清新。
风味经典、保质期长。
成本低、保质期极长。
缺点
保质期较短，需冷藏。
钠含量较高。
口感咸苦、钠摄入过高。
适用人群
注重控盐的健康人群。
日常家庭与餐饮用户。
对成本极度敏感的工业采购。
不适人群
需长期存放的工业用户。
高血压及控盐人群。
注重健康与风味者。
长期发酵>一般发酵>普通发酵
发酵时长影响豆瓣酱的香气层次与氨基酸含量，时间越长风味越醇厚。
长期发酵
一般发酵
普通发酵
介绍
自然晒制发酵半年以上，氨基酸态氮≥1.2g/100g。
常规晒制发酵3-6个月，氨基酸态氮0.8-1.2g/100g。
快速发酵或人工催熟，氨基酸态氮<0.8g/100g。
优点
香气浓郁、回甘持久、营养更丰富。
风味均衡、性价比高。
生产效率高、成本低。
缺点
生产周期长、成本高。
香气层次稍逊。
香气单薄、易有刺激味。
适用人群
追求极致风味的烹饪爱好者。
日常家庭与餐饮用户。
对价格敏感的工业采购。
不适人群
需要快速出货的商家。
对风味有极致追求者。
注重风味与健康的消费者。
特辣>中辣>微辣
辣度等级决定豆瓣酱的刺激度与菜肴适配度，需根据口味偏好选择。
特辣
中辣
微辣
介绍
辣椒含量≥35%，辣度≥15000SHU。
辣椒含量20%-35%，辣度8000-15000SHU。
辣椒含量<20%，辣度<8000SHU。
优点
辣香浓烈、提味显著，适合重口川菜。
辣度适中、风味均衡，适用范围广。
刺激低、易入口，适合儿童及清淡饮食。
缺点
刺激性强，不适合儿童及肠胃敏感者。
缺乏特辣的冲击力。
川味特色不足。
适用人群
喜爱重辣的川菜爱好者及专业厨师。
大多数家庭及大众餐饮。
儿童、老人及偏好清淡口味者。
不适人群
儿童、老人及肠胃不适人群。
追求极致辣味的消费者。
追求正宗川辣风味的消费者。
欣和禾然有机豆瓣酱价格分布共 34 个
最低 ¥28.12/kg中位 ¥48.62/kg最高 ¥74.67/kg
28~36/kg
36~44/kg
44~51/kg
51~59/kg
59~67/kg
67~75/kg
¥28.12
¥35.88
¥43.64
¥51.39
¥59.15
¥66.91
¥74.67/kg
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商品介绍
安享好物 安享S级豆瓣酱-欣和禾然 有机豆瓣酱 国标 安享好物 安享S级豆瓣酱-欣和禾然 有机豆瓣酱 国标 安享好物 安享S级豆瓣酱-欣和禾然 有机豆瓣酱 国标 安享好物 安享S级豆瓣酱-欣和禾然 有机豆瓣酱 国标 安享好物 安享S级豆瓣酱-欣和禾然 有机豆瓣酱 国标
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