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李锦记秘制红烧老抽

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安享等级：安享C级

S级A级B级C级D级E级·

配料(添加剂)：3添加

执行标准：Q/XLKK 1007 S

主要原料：黄豆

410ml/桶

包装价：¥9.90/桶

单价：¥24.15/L

1L/桶

包装价：¥20.30/桶

单价：¥20.3/L

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黑豆>豌豆>黄豆

酿造酱油常用黄豆、黑豆、豌豆。黄豆风味纯正、蛋白高，是主流原料；黑豆富含花青素，酱香更浓、营养佳；豌豆成本低、蛋白中等，多作辅助或替代原料使用。
	黑豆	豌豆	黄豆
别名	乌豆黑大豆	青豆雪豆	大豆
介绍	黑豆是一种外皮为黑色的大豆，内部呈黄绿色。它在亚洲传统医学中常用于滋补，并因其丰富的营养价值而备受青睐。	豌豆是一种高蛋白豆类，质地细腻、风味清淡，常用于发酵替代原料或混合发酵以改善口感。	黄豆是全球种植最广泛的大豆类型之一，因其高蛋白质和多种用途而被广泛使用。它是豆制品和大豆油的主要来源。
营养成分	矿物质：铁、锌、镁含量高维生素：B族维生素含量高花青素：丰富蛋白质：高膳食纤维：高	淀粉：含量高矿物质：钾、镁较高维生素：维生素C、B族含量适中蛋白质：中等膳食纤维：丰富	异黄酮：丰富矿物质：钙、磷含量高维生素：维生素E含量高蛋白质：高膳食纤维：高
健康效益	抗氧化性强，有助于延缓衰老有助于降低血脂和血糖含有丰富的植物雌激素，有助于女性健康	有助于促进消化提供能量，增强饱腹感含抗性淀粉，有助于血糖控制	有助于降低胆固醇提供优质植物蛋白，支持肌肉和组织修复促进骨骼健康，特别适合素食者
用途	广泛用于煮粥、炖汤常用于制作黑豆豆浆、黑豆粉在亚洲药膳中常见	在部分酱油中用于部分替代大豆以降低成本用于制作豌豆蛋白粉、豌豆酱	常用于制作豆腐、豆浆、豆皮等豆制品是味噌、酱油等发酵食品的基础原料用于生产大豆油和豆粉
适用人群	注重抗氧化、滋补和保健的人群	一般人群，特别适合需要控制脂肪摄入的人	所有人群，特别是需要增加蛋白质摄入的素食者
不适用人群	肠胃敏感或消化功能弱的人群（可能引起胀气）	肠胃功能较弱或易胀气者	对大豆过敏的人群

李锦记秘制红烧老抽价格分布共 23 个

最低 ¥20.30/L中位 ¥25.37/L最高 ¥36.59/L

20~24/L

24~27/L

27~30/L

30~33/L

33~37/L

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410ml/桶

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最低 ¥9.90/桶中位 ¥11.50/桶最高 ¥15/桶

10~11/桶

11~12/桶

13~14/桶

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1桶|0.41L

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李锦记官方旗舰店

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丰渝商贸食品企业店

销量: 8包邮包邮

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+2.44

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汇多食品专营店

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26.59/L

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¥10.90/桶

¥10.9/1桶

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米仓山食品专营店

销量: 13包邮淘金币频道抵扣0.24元起包邮

26.59/L

+2.44

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¥10.9/1件

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海宴四方食品专营店

销量: 47包邮包邮

28.05/L

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¥11.50/桶

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¥11.5/1桶

+1.60

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李锦记特卖企业店

销量: 19包邮包邮

28.05/L

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+1.6

¥11.5/1桶

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四川米仓山特产店

销量: 300+包邮淘金币频道抵扣0.12元起包邮

29.02/L

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上海明辉餐料

销量: 200+淘金币频道抵扣0.12元起

29.02/L

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九宫格食品专营店

销量: 0包邮包邮

29.02/L

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饭饭食品专营店

销量: 400+淘金币频道抵扣0.13元起

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粤隆商行

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粤隆商行

销量: 6

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2桶|0.82L

最低：¥¥25.37/L

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丰渝商贸

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25.37/L

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3桶|1.23L

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推荐国家标准（GB/T）	国家标准化管理委员会	全国通用自愿采用不处罚但影响招标/信誉
地理标志国家标准	国家标准化管理委员会	体现地域特性多为推荐滥用涉侵权/不正当竞争
行业标准（YY/QB等）	行业主管部委	行业范围内强制必须遵守推荐作技术参考
地方标准（DB）	地方市场监管局	本地区适用含强制/推荐违规受地方处罚
团体标准（T/）	协会/商会等	团体或行业内响应快可差异化滥用易误导消费者
企业标准（Q/）	企业自主制定	企业内部/对外承诺展示自控水平不执行=违约/误导