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GB/T 13356
安享等级:C级
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颗粒饱满度:一级
特级>一级>二级>普通级
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淀粉含量:低淀粉
高淀粉>中淀粉>低淀粉>极低淀粉
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蛋白质含量:标准蛋白
高蛋白>标准蛋白>低蛋白>极低蛋白
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规格:2.5kg/
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特级>一级>二级>普通级
粟米根据颗粒饱满度分为特级、一级、二级和普通级,颗粒越饱满营养越丰富,口感越佳,适合不同烹饪需求和预算消费者。
特级
一级
二级
普通级
介绍
颗粒完整度100%,无破损、虫蛀,表面光滑圆润。
颗粒完整度95%以上,轻微瑕疵但不影响食用。
颗粒完整度85%以上,有少量破损或皱缩。
颗粒完整度低于85%,多皱缩、破损。
优点
营养保留完整,淀粉含量高,煮熟后口感Q弹,香味浓郁。
性价比高,口感良好,营养丰富,适合日常烹饪。
价格亲民,适合大量烹饪,基本营养满足。
价格最低,适合工业加工。
缺点
价格最高,产量稀少。
个别颗粒口感略逊特级。
口感较粗糙,营养流失较多。
口感差,营养价值低,易碎烂。
适用人群
追求极致口感和营养的美食爱好者、家庭主妇、高档餐饮。
注重品质但预算适中的家庭消费者。
日常快餐、饲料加工、预算有限消费者。
工业饲料、粗加工用途。
不适人群
预算有限的普通消费者。
追求完美品质的顶级消费者。
注重口感和营养的精致消费者。
人类直接食用消费者。
高淀粉>中淀粉>低淀粉>极低淀粉
粟米淀粉含量决定糯性和营养价值,高淀粉粟米适合制作糕点,低淀粉适合汤粥,各有用途。
高淀粉
中淀粉
低淀粉
极低淀粉
介绍
淀粉含量≥75%,煮熟后粘性强。
淀粉含量65-75%,糯性和松散性适中。
淀粉含量<65%,煮熟颗粒分明。
淀粉含量<55%,颗粒极松散。
优点
适合制作粟米糕、粽子等传统食品,能量供给充足。
用途广泛,适合蒸煮、粥品,营养均衡易消化。
适合制作爽口菜肴、汤品,易消化。
热量最低,适合减肥。
缺点
消化较慢,不适合肠胃弱者。
特殊用途表现一般。
粘性差,不适合糕点制作。
口感差,营养价值低。
适用人群
糕点制作、需要高能量人群。
大多数家庭日常烹饪。
汤粥爱好者、肠胃敏感人群。
特殊饮食控制者。
不适人群
消化系统敏感者。
专业糕点师。
需要粘性强的烹饪者。
正常消费者。
高蛋白>标准蛋白>低蛋白>极低蛋白
粟米蛋白质含量影响营养价值和食用品质,高蛋白粟米营养更全面。
高蛋白
标准蛋白
低蛋白
极低蛋白
介绍
蛋白质含量≥12%,氨基酸组成均衡。
蛋白质含量9-12%,满足日常需求。
蛋白质含量6-9%,基本营养。
蛋白质含量<6%。
优点
营养价值高,适合婴幼儿、老人补充营养。
营养均衡,价格适中,口感良好。
价格低,适合一般加工。
成本最低。
缺点
价格较高,口感略硬。
特殊营养需求不足。
营养价值一般。
营养严重不足。
适用人群
营养补充需求者、婴幼儿食品加工。
普通家庭消费者。
日常粗加工、饲料。
工业用途。
不适人群
预算有限消费者。
特殊营养需求者。
营养敏感人群。
食用人群。
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商品介绍
安享好物 安享C级小米-兵小强糯小米 国标 安享好物 安享C级小米-兵小强糯小米 国标 安享好物 安享C级小米-兵小强糯小米 国标
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