大豆油
一级大豆油
二级大豆油
APP登录
安享好物APP已上线，功能更丰富，使用更方便 去查看
安享好物-巧媳妇白醋
全部白醋
巧媳妇白醋
全部白醋
安享等级：B级
S级A级B级C级D级E级·
配料(添加剂)：0添加
执行标准：GB/T 18187
白醋生产工艺：配制合成
白醋酸度分类：低酸度
白醋成分纯度：调味白醋
醋发酵基质：液态发酵
白醋原料：混合发酵
4.45L/瓶
¥17.90/瓶
¥4.02/L
添加对比
同类PK
成分材料：
此商品为零添加剂商品，您可以放心选购
传统酿造>配制合成
白醋的生产工艺主要包括传统酿造法和合成法。不同工艺决定了白醋的酸度、风味和营养成分。
传统酿造
配制合成
介绍
通过发酵粮食或水果酿造，先糖化后发酵生成醋酸。
通过化学合成法直接从酒精中制得醋酸，再用水稀释成白醋。
优点
保留天然风味和香气
含有天然酵素和少量营养物质
酸度柔和，适合烹饪和调味
生产速度快，成本低
酸度稳定，适合工业化生产
价格实惠，适合大规模使用
缺点
生产周期较长，成本较高
品质受原料和发酵过程控制影响较大
缺乏天然风味和香气
不含有益的酵素和营养成分
适用人群
喜爱天然食品的消费者
用于高档餐饮和精细烹饪
价格敏感的消费者
日常烹饪和家用清洁
不适用人群
预算有限的消费者
不需要高品质风味的场合
追求天然食品的消费者
需要特定风味和香气的烹饪
中等酸度>低酸度>高酸度
白醋的酸度通常由醋酸含量决定，不同的酸度适用于不同的烹饪和保健用途。常见的分类包括低酸度、中等酸度和高酸度。
中等酸度
低酸度
高酸度
介绍
一般为4-6%的醋酸含量，是最常见的白醋酸度。
通常为3-4%的醋酸含量，口感较温和。
酸度在6%以上，甚至可达9-10%，酸味浓烈。
优点
用途广泛，适合烹饪和调味
具有较好的抗菌和保鲜效果
适中酸度适合大多数人群
口感柔和，适合调味和沙拉
不易刺激胃肠道
适合儿童和老人等敏感人群
强烈的酸味适合腌制食品
有效抗菌和防腐
适合清洁和消毒用途
缺点
酸度可能对敏感人群有刺激
在某些菜肴中酸味可能过于明显
保质期较短
不适合长期保存食品
味道刺激，不适合直接食用
可能引起胃肠道不适
适用人群
日常烹饪和调味需求
用于腌制、烘焙和清洁等用途
胃酸过多的人群
用于制作清淡的菜肴和沙拉调料
需要强酸度来腌制或保存食品
用于家居清洁和除臭
不适用人群
对酸味特别敏感的人
有胃酸倒流或胃病的患者
需要较强酸度的腌制或清洁用途
胃酸敏感或有胃病的人
不喜欢强烈酸味的消费者
纯白醋>调味白醋>工业白醋
白醋的成分纯度分类基于醋的纯度和所含成分的种类与比例。常见的分类包括纯白醋、调味白醋和工业白醋。不同纯度的白醋适用于不同的用途和消费者需求
纯白醋
调味白醋
工业白醋
介绍
由纯醋酸和水组成，不含其他添加剂或调味料，纯度高。
在醋酸和水的基础上添加了调味料和其他风味成分，常用于调味和烹饪。
主要用于非食品用途，如清洁和消毒，通常含有较高浓度的醋酸，成分纯度要求较低。
优点
成分简单，适合需要高纯度的烹饪和科学用途
无杂质或多余的添加剂，适合对食品成分敏感的消费者
口味丰富，适合各种烹饪需求
多种风味选择，可直接用于调味
价格低廉，适合大规模使用
高酸度适合清洁和消毒
缺点
风味单一，缺少复杂的口感
成本可能较高
成分较为复杂，可能含有添加剂
不适合对成分严格要求的消费者
不适合食用，可能含有非食品级成分
酸度过高可能造成皮肤刺激
适用人群
注重食品成分纯度的人
科学实验和需要精确控制酸度的用途
日常烹饪和调味
喜欢丰富口味的消费者
用于家庭清洁、消毒和除臭
工业用途
不适用人群
希望白醋具有丰富风味的消费者
对添加剂敏感或希望避免添加剂的人
食用和烹饪用途
皮肤敏感者
固态发酵>半固态发酵>液态发酵
醋的发酵方法包括固态发酵、液态发酵和固液态发酵。它们通过不同的基质和工艺，产生出具有不同风味和特性的醋产品
固态发酵
半固态发酵
液态发酵
介绍
利用固体原料（如米、麦等）作为发酵基质，醋酸菌在固体表面生长发酵。
也叫做固液态发酵，结合固态和液态发酵特点，使用固体和液体混合基质，提供较好的发酵环境和风味。
使用液体原料（如米浆、酒精溶液等）作为基质，醋酸菌在液体中均匀分布并发酵。
优点
醋的风味独特，香气浓郁
保留更多的营养成分和传统风味
发酵过程中不易感染杂菌
兼具固态发酵的丰富风味和液态发酵的高效率
发酵过程更稳定，产品质量较为均匀
能够适应较广的生产条件
生产过程较为简单，易于控制
发酵速度快，适合大规模生产
产品质量稳定，适合工业化生产
缺点
发酵过程复杂，控制难度较大
生产效率较低，适合小批量生产
发酵周期较长
工艺复杂度介于固态和液态发酵之间
设备投资较高，需要特殊管理
有时无法完全达到纯固态或纯液态的特性
风味可能较为单一
容易受到杂菌污染的影响
可能需要添加辅助成分调整口感
适用人群
追求传统和独特风味的消费者
高端餐饮和精致烹饪场合
需要平衡风味和生产效率的生产者
对产品质量稳定性有要求的市场
大规模工业生产
追求产品一致性和稳定性的消费者
不适用人群
需要快速、大批量生产的工业用途
对生产成本敏感的厂商
极端重视传统工艺或风味特性的消费者
预算有限、无法承受复杂工艺设备投资的厂商
追求传统工艺和独特风味的消费者
对醋香气和风味要求高的高端餐饮
谷物发酵>混合发酵>醋酸调配
白醋的原料来源直接影响其纯净度、风味和加工过程，不同原料在发酵效率、残留物和环保性方面存在差异。
谷物发酵
混合发酵
醋酸调配
介绍
常规农业种植的谷物，可能含有农药残留或来自混合种植源。
以制糖工业副产物如糖蜜为原料进行酒精发酵再制成醋。
使用化工合成的乙醇作为醋酸发酵前体，非天然生物来源。
优点
供应充足，生产成本低，价格便宜。
资源再利用，成本低，适合大规模生产。
生产效率极高，成本极低，纯度可控。
缺点
原料安全性较低，发酵后可能残留微量有害物质。
风味略带甜腻残留，纯度较低，可能含重金属残留风险。
非天然来源，消费者接受度低，缺乏“食品级”信任感。
适用场景
工业清洗、低成本食品加工等非直接食用场景。
工业用途、廉价调味品生产。
工业清洁剂、消毒液等非食品用途。
不适人群
关注健康饮食、儿童及敏感体质人群。
追求纯净口感和高品质生活的消费者。
用于食品制作或家庭烹饪的人群。
巧媳妇白醋价格分布共 14 个
最低 ¥4.02/L中位 ¥4.22/L最高 ¥14.58/L
4~4.1/L
4~6/L
9~15/L
¥4.02
¥4.13
¥8.84
¥14.58/L
淘宝找京东找多多找
App查看
商品评价全部评价
登录后添加评论
商品介绍
安享好物 安享B级白醋-巧媳妇白醋 国标 安享好物 安享B级白醋-巧媳妇白醋 国标 安享好物 安享B级白醋-巧媳妇白醋 国标 安享好物 安享B级白醋-巧媳妇白醋 国标 安享好物 安享B级白醋-巧媳妇白醋 国标
同类推荐全部白醋
食得·安享
0添加
B级
¥11.9/L
鲁花九度糯米白醋
传统酿造|高酸度|纯白醋
 
食得·安享
1添加
B级
¥3.13/L
吉匠家用白醋
传统酿造|低酸度|调味白醋|液态发酵
 
食得·安享
0添加
B级
¥1.63/L
鼎丰5度白醋
配制合成|中等酸度|调味白醋|液态发酵
 
食得·安享
1添加
B级
¥3.51/L
海天酿造白醋
传统酿造|中等酸度|调味白醋
 
食得·安享
1添加
B级
¥12.4/L
中坝9°糯米白醋
传统酿造|高酸度|调味白醋
 
食得·安享
0添加
B级
¥5.48/L
宝鼎酿造上海白醋
传统酿造|中等酸度|调味白醋
 
食得·安享
1添加
B级
¥2.71/L
恒穗镇江白醋
配制合成|中等酸度|调味白醋|液态发酵
 
食得·安享
1添加
B级
¥13.6/L
嘉禄高浓度醋精
传统酿造|高酸度|调味白醋|液态发酵
 
食得·安享
1添加
B级
¥3.56/L
御味和酿造白醋
传统酿造|低酸度|调味白醋
 
食得·安享
0添加
B级
¥4.73/L
保宁9度白醋
传统酿造|高酸度|纯白醋|液态发酵
 
食得·安享
0添加
B级
¥2.9/L
永昌元酿造白醋
传统酿造|低酸度|调味白醋
 
食得·安享
1添加
B级
¥6.67/L
东古精制白醋
传统酿造|低酸度|调味白醋|液态发酵
 
食得·安享
1添加
B级
¥2.95/L
正顺镇江白醋
传统酿造|低酸度|调味白醋|液态发酵
 
食得·安享
2添加
B级
¥2.56/L
紫洋白醋
传统酿造|中等酸度|调味白醋|液态发酵
 
食得·安享
0添加
B级
¥9.9/L
海天9度糯米白醋
传统酿造|高酸度|调味白醋|混合发酵
 
食得·安享
0添加
B级
¥1.33/L
永昌元9度白醋
传统酿造|高酸度|纯白醋|液态发酵
 
食得·安享
0添加
B级
¥8.67/L
宝鼎六度上海白醋
配制合成|中等酸度|纯白醋
 
食得·安享
1添加
B级
¥4.36/L
沅满味糯米白醋
传统酿造|低酸度|调味白醋|混合发酵
 
食得·安享
0添加
B级
¥5.09/L
水塔酿造白醋
传统酿造|低酸度|调味白醋|混合发酵
 
食得·安享
0添加
B级
¥11.79/L
厨邦6度白醋
传统酿造|中等酸度|调味白醋
 
食得·安享
0添加
B级
¥2.88/L
御味和9度白醋
传统酿造|高酸度|纯白醋|液态发酵
 
食得·安享
0添加
B级
¥7.83/L
宝鼎天鱼5.5°上海白醋
传统酿造|中等酸度|纯白醋
 
食得·安享
0添加
B级
¥3.16/L
味思晋白醋
传统酿造|低酸度|调味白醋|混合发酵
 
食得·安享
0添加
B级
¥15/L
村耕斋白醋
传统酿造|中等酸度|调味白醋|液态发酵
 
巧媳妇其他商品巧媳妇品牌商品
食得·安享
2添加
B级
香醋
¥6.03/L
巧媳妇酿造香醋
一级|液态发酵
 
食得·安享
4添加
B级
老抽
¥19.6/L
巧媳妇特级老抽
一级|脱脂大豆|黄豆
 
食得·安享
0添加
B级
生抽
¥9.79/L
巧媳妇绿酿 原汁酱油
特级|脱脂大豆|黄豆
 
食得·安享
4添加
B级
米醋
¥7.62/L
巧媳妇清香米醋
液态发酵|粮食米醋|传统酿造|标准纯度米醋
 
食得·安享
0添加
B级
米醋
¥7.62/L
巧媳妇绿酿米醋
液态发酵|粮食米醋|现代酿造|标准纯度米醋
 
食得·安享
3添加
B级
米醋
¥4.7/L
巧媳妇清香米醋
液态发酵|粮食米醋|传统酿造|标准纯度米醋
 
食得·安享
7添加
C级
老抽
¥8.89/L
 
食得·安享
中国
9添加
D级
蚝油
¥7.66/kg
巧媳妇鲜蚝蚝油
鲜蚝|中浓度|一级|传统熬制
 
食得·安享
0添加
S级
米醋
¥9.15/L
巧媳妇小米醋
固态发酵|粮食米醋|传统酿造|标准纯度米醋
 
食得·安享
0添加
A级
蚝油
¥24.15/kg
巧媳妇零添加蚝油
高浓度|鲜蚝|一级|传统熬制
 
食得·安享
9添加
D级
蚝油
¥10.75/kg
巧媳妇臻蚝蚝油
鲜蚝|中浓度|一级|提取浓缩
 
食得·安享
8添加
E级
生抽
¥7.88/L
 
食得·安享
中国
11添加
E级
生抽
¥3.92/L
巧媳妇鲜味生抽
三级|脱脂大豆|黄豆
0.4g/100ml三级
食得·安享
中国
0添加
S级
调和油
¥9.97/L
巧媳妇橄榄调和油
冷榨|优质配比|一级|非转基因|常规食品
葵花籽油葵花籽油40%,橄榄油10%,大豆油30%,玉米油20%
安享好物
安享好物用安享好物 享幸福人生
¥4.02/L
¥17.9/4.45L/瓶
收藏
选购
分类商品
分类指数
APP
扫码
手机扫码
do-not-transform